Iako je prvenstveo nastala kao režim zdrave ishrane pogodan za zdravlje srca, south beach dijeta ili dijeta južne obale, poslednjih godina predsavlja jednu od vodećih dijeta u SAD-u, ali i mnogim evropskim zemljama.
Poslednjih meseci posebno je aktuelna i na našim prostorima, gde se sve više ljude kune u ovu dijetu i govori kao je upravo ona zaslužna za njihovu idealnu liniju. U knjižarama se mogu naći različite knjige koje sadrže sve recepte i najsitnije detalje o south beach dijeti, a mi smo izdvojili osnovne smernice za sve one koji žele da je isprobaju.
Koncept south beach dijete
Autor ove dijete je kardiolog doktor Artur Agastaton koji je osmislio poseban režim ishrane za obolele od bolesti srca i krvotoka. Interesanto je da je mršavljenje bilo tek sporedni efekat ovakve ishrane, dok je njen glavni cilj bila prevencija i lečenje različitih bolesti.
Danas, veliki broj zdravih ljudi se odlučuje baš za ovu dijetu jer se kilogrami gube na prirodan i zdrav način, bez opasnosti po srce koje je kod gojaznih ljudi i najviše ugroženo.
Ovo nije restriktivna dijeta u pravom smislu te reči, a ključ mršavljenja leži u umerenoj konzumaciji različitih nutritiva. Strogo zabranjene namirnice su one koje imaju visok gilkemijski indeks poput šećera, belog brašna, kukuruznih pahuljica, pečenih krompira i tome slično.
Umesto njih birajte namirnice koje imaju nizak gilkemijski indeks kao što su integralne testenine i hlebovi, povrće, voće, džemovi bez šećera, crna čokolada, gljive, začini itd. One obezbeđuju stalan dotok energije oslobađajući šećer, a samim tim dovode i to osećaja sitosti koji traje duži vremenski period.
South beach dijeta nema mali udeo masti, niti izbacuje ugljene hidrate iz ishrane, a ipak mršavite neverovatnom brzinom. Radi se o tome da birate zdrave masti i ispravne ugljene hidrate koji će ubrzati Vaš organizam i pomoći u topljenu masnih naslaga.
Sama dijeta je podeljenja u tri faze: -u prvoj se organizam priprema za držanje dijete i počinje mršavljenje, -u drugoj se mršavi i – u trećoj se očuvava novostečena težina.
Jelovnik podeljen na tri faze
Što se tiče jelovnika on je osmišljen u skladu sa fazama, pa će tako količina hrane i vaši dnevni obroci zavisi od toga u kojoj se fazi.
Prva faza je najteža, ali i najznačajnija jer u njoj pripremate organizam za ubzani gubitak kilograma. Ona traje 14 dana tokom kojih se mora savladati osećaj gladi sa ograničenim unosom hrane. Ova faza dosta podseća na čuvenu Atkisonovu dijetu, jer odjednom nakon unosa razne hrane dolazite do situacije kada izbacujete veliki broj namirnica i konzumirate samo one određene.
Zabranjena je konzumacija pirinča, krompira, testenine, hleba, slatkiša, voća, mleka, keksa, torte, alkohola i šećera uopšte. Dozvoljeno je jesti sve ono povrće sa niskim glikemijskim indeksom, posna mesa, ribu, plodove mora, tofu, jaja, orase, niskomasne sireve i maslinovo ulje.
Nisu dozvoljeni nikakvi međuobroci, pa ni užine, a hrana se konzumira tri puta na dan za doručak, ručak i večeru.
Druga faza je dosta lakša jer se uvode još neke namirnice poput zobenih pahuljica, dezerta, crnog vina, određenog voća i žitarica sa niskim udelom masti. Ova faza je od velikog značaja jer predstavlja Vaš dugoročni plan za mršavljenje. Znači sve one kilogame koje želite da izgubite gubićete ih baš u ovoj fazi.
Kada postignete željenu telesnu težinu dolazi i vreme za – treću fazu. Ona traje ceo život. Tokom poslednje faze se uvode sve namirnice ali se one moraju pažjlivo konzumirati. Dakle, Vi možete pojesti parče torte, ali gledajte da to bude jednom nedeljno ili sebe počastite kuglom sladoleda, samo pazite da to bude niskokaloričan sladoled i tome slično.
Sam tvorac dijete je svestan da ćete nekada poželeti neku od namirnica sa visokim gilkemijskim indeksom, ali morate paziti da to bude jednom u par nedelja i potrudite se da taj višak hrane potrošite sa određenim fizičkim aktivnostima.
Šta kažu rezultati?
Kao što ste i sami do sada shvatili dijeta južne obale nije obična dijeta već Vaš novi životni stil. Ako ste se već odlučili za nju moraćete da je sprovodite do kraja života kako se izgubljeni kilogrami ne bi vratili. Samo u tom slučaju možete biti sigurni da nema jo-jo efekta i da ste postigli Vaš cilj.
Iskustva su pokazala da se u prvoj fazi dijete gubi od 4 do 7 kg što predstavlja sjajnu polaznu tačku za dalji proces mršavljenja. Ipak, potrebno je istaći da je za ovaj režim ishrane neophodna snažna volja, disciplinovanost i upornost.
Mnogi su odustajali u drugoj fazi, a ima i onih koji su mislili da se mogu vratiti dotadašnoj ishrani bez posledica, što je potpuno pogrešno. Ako prekinete sa ovom dijetom kilogrami će se vratiti istom brzinom kojom su i otišli, zato dobro razmislite da li možete izdržati tempo koji ovaj režim ishrane prepisuje.
Rezultati su pokazali da su moguće nuspojave i to uglavnom tokom prve faze. Reč je o malaksalosti, osećaju slabosti, glavobolji, ali i određenim psihičkim tegobama. Zbog toga je prepouka da se uzimaju određeni suplementi u vidu vitamina ili šumećih tableta koji će navedene nuspojave svesti na minimum.
Nemojte biti obeshrabreni sa ovim što ste pročitali jer south beach dijeta zaista daje rezultate na duži vremenski period. Iako ona predstavlja totalnu promenu stila života, ako se uzme u obzir da se većina namirnica može nabaviti gotovo u svim supermarketima, da nisu preterano skupe i da je ova ishrana naročito delotvorna za sve one sa srčanim problemima, onda zaista vredi promeniti navike u ishrani i otpočeti potpuno nov životni period u kojem ne samo da ćete biti zdravi, već i zadovoljni sa svojom kilažom.
Naša preporuka je da se svakako pre započinjanja dijete konsultujete sa lekarom koji će Vam dati dodatne smercnice i proceniti da li je ova dijeta najboji izbor za Vas.
