Helicobacter pilori (H. pilori) je bakterija koja se u ljudskom organizmu nalazi na sluznici želuca, i koja, između ostalog, može izazvati čir na želucu ili na dvanaestopalačnom crevu. Iako prirodni tretmani možda neće uništiti heliko bakteriju, oni mogu pomoći u održavanju njene koncentracije na niskom nivou.
Tačan način na koji ova bakterija zarazi nekoga još uvek nije poznat. Bakterija H. pilori može se prenositi od osobe do osobe pljuvačnim putem, ali i kontaminiranom hranom ili vodom.
Kao jedan od načina preventive protiv heliko bakterije, veoma je važno da se održava higijena u kuhinji. Redovno i pravilno pranje posuđa može sprečiti kontaminaciju. Ono što pouzdano čisti posuđe je velika toplota, na temperaturama većim nego što većina ljudi može da podnese bez da se stvore opekotine. Naime, voda na preko 60 stepeni Celzijusa brzo i lako ubija sve bakterije. Međutim, gotovo je nemoguće ručno prati posuđe ako je temperatura vode veća od 40 stepeni.
Takođe, veliki problem je i sam sunđer, koji, ukoliko ga ne menjate svakodnevno, može dovesti do pojave raznih bakterija. Stoga, ukoliko imate mogućnost korišćenja sudomašine – koristite je! Većina ovih uređaja ima mogućnost zagrevanja vode do 70 stepeni. Osim toga, neke mašine za sudove, kao što su Bosch ugradne sudomašine imaju posebnu funkciju HygienePlus – koriste vrelu vodu i za ispiranje i možete biti sigurni da će uništiti sve bakterije.
Ono o čemu posebno treba voditi računa jeste ishrana, pa ćemo vam u narednim redovima navesti koju hranu treba konzumirati u prevenciji i lečenju heliko bakterije.
Med – poznat po svojim antibakterijskim svojstvima
Med je poznat po svojim antibakterijskim svojstvima, a ljudi ga koriste kao lek od davnina. Veći broj naučnih studija dokazao je da Manuka med potiskuje rast H. pilori u epitelu želuca.
U istraživanima nije primećena sinergija ili antagonizam između meda, amoksicilina ili klaritromicina, pa se pretpostavlja da upotreba meda sa ostalim delom antibiotske terapije može da pomogne u skraćivanju vremena potrebnog za eliminisanje H. pilori iz sluznice želuca kodpacijenata sa gastritisom ili čirom na dvanaestopalačnom crevu.
Belo meso i riba
Belo meso i riba sadrže nižu koncentraciju masti, što olakšava varenje i sprečava da hrana ostane predugo u stomaku, uzrokujući bol i osećaj sitosti tokom lečenja. Najbolji način da se ovo meso jede je da se kuva u posoljenoj vodi sa lovorovim listom kako bi se dodao ukus, a ujedno u želucu ne bi izazvala kiselost.
Ako meso ili ribu pečete na roštilju, koristite maslinovo ulje ili 1 kašiku vode. Moguće je i pečenje mesa bez ulja u rerni, dok pržena piletina i riba nikako nisu preporučljivi.
Mleko
Laktoferin, glikoprotein koji se nalazi i u ljudskom i u kravljem mleku, pokazao je inhibitornu aktivnost protiv H. pilori. Jedna studija koristila je kombinaciju antibiotika i laktoferina iz kravljeg mleka, što je rezultiralo stopostotnom stopom eradikacije H. pilor!
Takođe, postoje naznake da jedinjenje nazvano melanoidin inhibira rast bakterija H. pilori. Melanoidin je jedinjenje nastalo hemijskom reakcijom između šećerne laktoze i proteina koji se naziva kazein u mleku i mlečnim proizvodima. Istraživanje je pokazalo da melanoidin efikasno potiskuje širenje heliko bakterije i kod miševa i kod ljudi.
Brokoli, kupus i karfiol
Ove tri vrste povrća, posebno brokoli, sadrže supstance zvane izotiocijanati, koje mogu pomoći u prevenciji raka, ali i u borbi protiv H. pilori, smanjujući širenje ove bakterije u crevima. Ovo povrće je lako svarljivo i pomaže u smanjenju bolova u želucu izazvanih tokom lečenja, a za najbolje rezultate preporučuje se oko 70 g brokolija dnevno.
Studije izvedene kako u epruvetama, tako i na životinjama i ljudima, pokazale su povoljne efekte protiv bakterija H. pilori. Klice brokolija su, takođe, smanjile zapaljenje želuca kod miševa zaraženih heliko bakterijom.
Prirodni probiotici
Probiotici se nalaze u hrani poput jogurta ikefira, a mogu se uzimati i kao dodaci u obliku praha ili kapsula. Probiotike formiraju dobre bakterije koje žive u crevima i podstiču proizvodnju supstanci koje se bore protiv heliko bakterije. Takođe smanjuju neželjene efekte koji se javljaju tokom lečenja bolesti, kao što su dijereja, zatvor, iritabilni kolon i nadimanje ili loša probava.
Mnogi ljudi koriste Bifidobacterium, koji se nalazi u mlečnim i fermentisanim proizvodima, kao preventivu gastrointestinalnih infekcija.
Šta ne smete jesti ako imate heliko bakteriju?
Tokom lečenja, od velike važnosti je da se ne konzumira hrana koja može da iritira želudac i stimuliše lučenje želudačnog soka. Treba izbegavati kafu, čokoladu i veliki broj čajeva koji sadrže visoki procenat kofeina. Zatim, slatka i kisela pića koja mogu izazvati gorušicu.
Prerađeno meso i hrana u konzervi, kao i prezačinjena i ljuta hrana takođe nisu preporučljivi. Lekari savetuju da se unosi dosta vode i voća kako bi se ubrzao proces izlečenja i ublažili simptomi.
