Čak iako niste vegeterijanac, ne bi bilo loše da isprobate vegeterijansku dijetu koja je poslednjih godina u trendu. Brojna istraživanja su pokazala da su vegeterijanci vitkije linije i boljeg opšteg zdravlja, zbog čega možete da bar par dana u mesecu pristupite ovoj ishrani bez bojazni po zdravlje.
Sam koncept vegeterijanstva nije preterano rigorozan jer iako ne smete konzumirati meso i ribu, dozvoljene su namirnice životinjskog porekla poput jaja, mlečnih proizvoda, meda i tome slično. U narednim redovima pročitajte čime se odlikuje vegeterijanska ishrana i pogledajte da li je to nešto što bi odgovaralo vašem stilu života.
Šta sve podrazumeva vegeterijanska ishrana?
Odmah na početku moramo napraviti paralelu između vegana i vegeterijanaca. Vegani su ljudi koji su se okrenuli ishrani koja podrazumeva konzumaciju namirnica isključivo biljnog porekla. Reč je o ljudima koji se bore za prava životinja, pa tako ne samo da ne konzumiraju meso od životinja, već i namirnice potekle od njih (jaja, mleko, sir).
Za razliku od njih vegeterijanci mogu konzumirati proizvode životinjskog porekla, ali ni u kom slučaju ne smeju jesti meso. Ishrana u kojoj su dozvoljene sve namirnice osim mesa nije toliko rigorozna i omogućava kombinovanja velikog broja namirnica, te nas ne čudi podatak da se sve više ljudi odlučujebaš za ovakav tip ishrane.
Vegdijetaeterijanska
Ako smatrate da je prelazak na vegeterijansku ishranu previše za Vas, uvek se možete odlučiti za brzu dijetu koja provereno daje rezultate.
Uz pomoć nje ne samo da ćete mršaviti, već ćete pobošljati svoj metabolizam i ojačati imunitet.
Sam koncept ove dijete veoma je jednostavan . Po pravilu se drži onoliko koliko želite da smršate, a postoje i varijante koje kraće traju. U zavisnosti od broja kilograma koje želite da skinete zavisi će i Vaš jelovnik i dužina trajanja dijete.
Pored ribe i mesa koje je zabranjeno u potpunosti, ne smeju se konzumirati ni gazirani niti bilo koji drugi kupovni sokovi. Industrijski prerađena hrana i čokolada bi trebale da se izbace iz jelovnika, kao i proizvodi od belog brašna.
Sve vrste čajeva i prirodno čeđenih sokova su dozvoljene, a preporuka je da najviše pijete vode. Nemojte brojati koliko čaša dnevno pijete, samo se trudite da Vam postane rutina da pre svakog obroka popijete čašu vode.
Problem kod držanja vegeterijanske dijete jeste mali unos proteina, te se trudite da Vam jelovnik bude obogaćen sa namirnicama poput soje, jaja, orašastih plodova i mlečnih proizvoda.
Fizičke aktivnosti su poželjne, bilo da je reč o odlasku u teretanu, trčanju, vožnji bicikla. Bitno je da se što više krećete kako bi se se kilogrami brže gubili.
Kako treba da izgleda jelovnik?
U srpskoj narodnoj tradiciji gotovo da je običaj da se za ručak servira meso. Veliki broj ljudi navikao je da ga konzumira svakodnevno zbog čega se nagli prestanak konzumacije istog neće dobro odraziti na organizam.
Ako spadate u grupu ljudi koja svakodnevno konzumira meso trudite se da ga postepeno izbacujete iz konzumacije dok ne pređete na dijetu. Takođe, vodite računa o odabiru namirnica. Budite sigurni da ste izabrali namirnice koje će Vam obezbediti dovoljan broj proteina.
Na internetu se može naći veliki broj različitih recepta sa ukusnim jelima koje možete iskoristiti, a pored toga dostupan Vam je i mesečni jelovnik koji će pomoći da sami lako i brzo napravite sopstveni plan ishrane.
Mi smo izdvojili jelovnik za 3 dana držanja dijete:
DAN 1.
Doručak: Čaj i pahuljice sa grožđem i cimetom. Za užinu pojedite voćnu salatu.
Ručak: Krem supa od šargarepe, pirinač sa tikvicama i salata od krastavca, paprike, luka i pradajza. Za užinu voćni jogurt.
Večera: Ceđeni sok od pomorandže, sezonska salata i grilovano povrće po izboru.
DAN 2.
Doručak: Kafa ili čaj i integralno pecivo sa vegeterijanskom paštetom od gljiva. Za užinu banana i pola šolje sušenog voća.
Ručak: Čorba od pečuraka, musaka sa plavim patližanom i kupus salata. Za užinu šaka orašastih plodova.
Večera: Integralna testenina sa barenim povrćem (kukuruz, šargarepa, pasulj i grašak) i salata po izboru.
DAN 2.
Doručak: Čaj ili kafa, 2 jaja spremljena na način koji preferirate i zelena salata. Za užinu šejk od banane, manga, cimeta i mleka.
Ručak: Paprike punjenje sirom, integralni tost i salata od krastavca, paprika, rukole i paradajza. Za užinu izaberite kolač po izboru.
Večera: Zelena salata i krompir pečen u rerni.
Prednosti i nedostatci vegeterijanske ishrane
Iskustva su pokazala da je uz pomoć vegeterijanske ishrane moguće dovesti svoju figuru do savršenstva, ali samo ako Vam ovaj način ishrane prija.
Prednost ove dijete je svakako što ćete imati više enrergije, bićete manje naduti i osećate se lakše. Kiogrami će se topiti bez boomerang efekta, što znači da čak i nakon prestanka dijete možete odahnuti jer se jednom izgubljeni kilogrami ne vraćaju.
Vegeterijanski način ishrane će pozitivno uticati na opšto zdravlje, smanjiće rizik od srčanih napada, dijabetesa i nekih oblika raka.
Njena najveća mana svakako je nedostatak vitamina B12 i D, ali i kalcijuma, gvožda i cinka. Zbog toga je izuzeto važno da pažljivo kombinujete namirnice, a ako je to potrebno i ubacite odredjene suplemente u vidu vitamina.
Problem mogu imati i sportisti, a naročito bodybilderi koji će nešto sporije graditi mišiće. Naravno, to ne znači da sportisti treba da zaobiđu ovakav način ishrane, već samo da je potrebno dosta truda i angažovanja kako bi se uneo dovoljan broj proteina.
Poznato je da vegeterijanska ishrana pozitivno utiče na tok trudnoće i razvoj ploda, ali se ne preporučuje da odjednom počnete sa ovim režimom ishrane. Dakle, ako ste pre trudnoće konzumirali meso svakodnevno, nemojte sada naglo prestajati jer to može imati brojne posledite. Ovo isto važi i za dojilje.
I na kraju kada pogledamo sve što ima da se kaže za i protiv ovakvog režima ishane možemo zaključiti da i on poput mnogih drugih dijeta zavisi isključivo od Vašeg organizma i spremnosti da mu se prilagodite.
